名师大厨

中国烹饪大师 梅立丰

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梅立丰,男,河北承德人,1979年出生,中国烹饪大师。现任承德市烹饪协会副秘书长,承德县东坡火锅城总经理。梅立丰大师于1997年5月毕业于燕春烹饪学院。拜黄金宾馆餐饮经理武志刚为师。2005年参加中国首届国际食用菌烹饪大赛,荣获“中国首届国际食用菌烹饪大赛烹饪名厨”称号,荣获个人赛“金牌”奖项,烹制的“君临天下”菜品荣获金牌,并收编入《中国食用菌烹饪大赛名师名菜》一书。2O06年以优异的成绩毕业于中烹协组办的杨贯一大师主讲的香港餐饮潮流与烹饪技法研修班。同年荣获“承德市特级烹饪大师”称号,并荣获承德市烹协颁发的“承德市二十年烹饪事业突出贡献奖”金奖的称号。同年9月参加的首届“东彬杯”满蒙厨艺大菜,荣获二等奖。2007年参加省烹协首届冀菜饮食文化展演,夺得“金鼎奖”,优秀名点名菜奖项。学无止境,勇攀高峰,为了钻研烹饪技艺,梅立丰拜亚洲大厨屈浩先生为师。2008年参加第六届全国烹饪技能竞赛,获得个人赛“热菜金牌”,并带领团队荣获团体赛“金牌”。2O09年参加中烹协举办的全国餐饮业中餐行政总厨岗位资格认定培训,以优异成绩获得“中餐行政总厨”称号;并荣获中国烹饪协会颁发的“中国烹饪大师称号”。2O12年参加第四届全国饭店业职业技能竞赛“河北赛区”中荣获中式烹调师项目金奖。2012年底参加第四届全国饭店业职业技能竞赛“北京赛区”中荣获中式烹调师项目金奖。

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