第一章 总则   第一条 为振兴和发展饭店餐饮行业，维护行业利益及会员单位的合法权益，树立良好的行业形象，提高行业的整体声誉，促进行业的健康发展，依照国家现行法律法规，特制订《饭店餐饮行业行规行约》（以下简称规约）。 第二…

为加强网络餐饮服务食品安全监督管理，保证餐饮食品安全，保障公众身体健康，国家食品药品监督管理总局制定颁布了《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》（以下简称《办法》）。该《办法》将于2018年1月1日起施行。现就有关问题解读如下：　　一…

4月26日，国家市场监督管理总局发布了《餐饮服务明厨亮灶工作指导意见》（以下简称意见）。意见提出，鼓励餐饮服务提供者实施明厨亮灶工程，鼓励餐饮服务提供者将视频信息上传至网络平台，规定传至网络的视频信息保存不少于7天，并对实施明厨亮灶…

第一章　总　　则 　　第一条　为加强餐饮服务监督管理，保障餐饮服务环节食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》（以下简称《食品安全法》）、《中华人民共和国食品安全法实施条例》（以下简称《食品安全法实施条例》），制定本办法。 第二条…

（2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过 2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订） 第一章 总则 第一条　为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，制定本法。 第二条…

餐饮业经营管理办法（试行） 第一条  为了规范餐饮服务经营活动，引导和促进餐饮行业健康有序发展，维护消费者和经营者的合法权益，依据国家有关法律、法规，制定本办法。 第二条  在中华人民共和国境内从事餐饮经营活动，适用本办法。 本办法…

餐饮业在保障和改善民生、扩大消费、促进就业、拉动经济增长等方面具有重要作用。近年来，餐饮业顺应经济发展新常态，主动调整、积极转型，大众化发展取得了长足进展，但经营负担重等因素制约了其创新发展的步伐。为进一步优化餐饮业发展环境，切实减…

一、楼面卫生规定   1.地面不论采用何种材料，都应保持洁净，如大理石地面要天天清扫，定期打蜡上光。   2.木地板地面要天天清扫，用油墩布擦，定期除去旧蜡，上新蜡并磨光。   3.餐厅地面如铺地毯，每…

1、管理人员要在关键的时候，出现在关键的部位，抓住关键的问题，这就是管理的技巧。   2、调整工资要达到稳定骨干的目的，就要掌握调整的时机和比例，使工资真正起到管理的杠杆作用。   3、用钱刺激的积极性是不会长久…

1 干餐饮要知道什么能干什么不能干 干餐饮要知道什么能干什么不能干，什么时候该干啥，什么时候不该干啥，什么事永远不能干。 搞不清楚，就赚不到钱。 这事不是干的越多越好，绝不是。 你开店就是赚钱的，要知道自己的目标是什么，和赚钱无关的…