中国烹饪大师 梁玉成

梁玉成，男，河北承德人，生于1971年5月，先后被评为河北烹饪大师，全国优秀厨师，中国烹饪名师，中国烹饪大师。中烹协国家级餐饮评委。现为承德市烹饪协会副会长、承德市诚信人家酒楼总经理。梁玉成大师1990年在皇宫饭店学徒，学习改刀、冷拼等技艺，在师父的教导下，他勤奋钻研专业技能，从帮厨到正式炒菜，成绩斐然，1996获得承德市餐饮技术能手。1998年拜入国际烹饪大师孙晓春先生三弟子中国烹饪大师黄保国门下，成为黄大师首位弟子。1999年参加第五届全国烹饪大赛，获得凉热菜金牌，同年8月在北京人民大会堂为挪威驻华大使主厨三文鱼，获得三等奖，12月参加颁奖仪式，同年被评为全国优秀厨师。梁玉成大师最擅长全鹿宴的制作，其中最拿手的要数《一品鹿唇》《寿桃鹿鞭花》《牡丹红盖》《杞子鸿雁》《喜鹊登梅（凉）》。梁大师勤于锤炼自己的拿手菜，学习和钻研新品菜肴，努力经营着自己的诚信人家酒店把自己的手艺发扬光大，得到市民大众的认可和喜爱。