admin 的所有文章
大清花餐饮
大清花餐饮创办于2004年，发展至今已有5家市区直营门店，并已成为承德百姓熟知、信赖的品牌旺店。之所以有这样的口碑，是因为大清花餐饮的管理层始终牢记以人为中心的管理理念，即尊重人、理解人、关心人、依靠人、发展人和服务人。大清花餐饮旗…
庆元亨酒楼
承德市庆元亨酒楼是一处仿古建筑，装修庄重华贵。门前人物、酒缸雕塑栩栩如生，令人未进其门便体味到了中国酒文化的浓厚底蕴。庆元亨酒楼源于300多年前，清乾隆三十八年，乾隆皇帝与纪晓岚微服私访至下板城，突闻酒香扑鼻，君臣二人抬眼一望，只见…
厨师与厨德
一个酒家生意是否红火，知名度的高低，回头客的多少，与这个酒家有一位懂管理会经营、精明强干的经理和装修后用餐环境是否舒适，服务水平能否达到客人满意外，更主要的还是这个酒家要有色、香、味、型俱佳的可口饭菜．优美…
得天独厚的承德饮食文化
下面对承德餐饮起源、特色、荟萃分述如下： 野味烧烤与乡土菜肴 满清入主中原之初，边陲战事未平，田园荒芜，民不聊生，而清王朝百废待举，无暇顾及边陲，蒙古等少数民族部落便各自为政，形成了若干个与中央政…
清代皇帝在承德膳食
据清代皇帝在承德膳食档案记载，清代宫中膳食管理非常复杂特殊。其原因，一是皇宫是皇帝，帝后居住和活动的场所，又是封建统治的中心，这里的政治活动较多，大小筵宴不断；二是在宫内活动的人员复杂，上有皇帝、皇后、嫔妃、文武大臣，下…
清代宫中宴会
清代宫中宴会，名目繁多，仪式复杂，每次宴会都由光禄寺和内务府负责办理。 一、宴会的等级 清代宫中宴会分为满汉两种，满席分为六等，汉席分为五类。 (一)满席 一等席，每桌价银8两，也用于帝后的随宴。 二等席，每桌价银7两2钱3分4厘，…
承德御膳
承德是随着避暑山庄的建立而发展起来的历史文化名城。清朝是由我国满族统一全国而建立的中央政权。清朝初年几代皇帝都很注重吸取汉族和其它民族的优秀文化，在食品加工工艺和饮食烹调技法上，也都体现了各民族的交流与融合。那么…
铭盛园酒店，温馨家庭般体验
铭盛园--承德市餐饮酒店行业一颗璀璨夺目的明星。承德铭盛园酒店管理有限公司下属铭盛园大酒楼、铭盛园宾馆、铭盛园快捷酒店-双柳店、铭盛园快捷酒店-新桥店，四家企业区域连锁经营，堪称同领域的领跑者！铭盛园被评为省级“光彩之星”企业。 &…
城中自有鱼珍味，碧水明轩论古今——世纪城店
瑶池“鲜”子，“城”心恭候 门前是喧嚣车马，门后确是别样洞天 走进这里，您就像穿越了一般，由钢筋水泥的森林 走进了一片碧水清风的隐秘幽境 清澈见底的池水中，一尾尾壮硕的鱼儿欢畅游弋 水系循环，水质洁净，泠泠水声，跃跃游鱼，让您触目便…
山不在高，有“鲜”则名，水不在深，有“龙”则灵！——双山洞体验店
鱼龙群舞，山水藏鲜 这里是一处鱼畅鸟欢的尘世净土，这里是一片山清水秀的世外桃源。农家院落的质朴，自然风光的明媚，完美的结合在了一起，带给您前所未有的就餐体验。 “ 晋太元中，武陵人以捕鱼为业，缘溪行，忘路之远近，忽逢桃花林，夹岸数百…