承德市饭店餐饮行业协会祝贺五名承德选手在第六届《中国药膳注册评委培训班》取得优异成绩

6月18-20日，由中国药膳研究会主办，中国药膳研究会药膳技术制作专业委员会和北京药膳专业培训中心联合承办的第六届《中国药膳注册评委培训班》在北京举办。培训班由中国药膳研究会首席专家、副会长、药膳制作技术专业委员会主任委员焦明耀药膳大师主持，杨锐会长等研究会主要领导出席本次活动。承德市饭店餐饮行业协会推荐常务副会长、烘焙专委会主任、金峰雨麦食品有限公司董事长麻冠君；烘焙专委会副主任、面点大师程玉华，张立民，陈国香；食堂与快餐专委会副主任、陈宏餐饮管理有限公司总经理陈宏等参加了本次培训班并取得了优异成绩。结业考试之后举行结业式，为合格者颁发证书。

中国药膳研究会是国家中医药管理局主管民政部注册备案的一级社团组织，每两年举办一次全国药膳烹饪大赛和国家级评委培训工作，为全国餐饮行业培养了一大批既懂中医药膳理论知识又专研烹饪技能制作的专业型人才。本次培训主要内容有，最前沿的相关法律法规；药膳的理论与应用；药膳的标准化及相关问题解析；药膳成功案例解秘；倒举前十届中国药膳大赛菜点分析与评判；监理工作的程序与意义；药膳品鉴。

近年来，国家相当重视中医药及中医药膳的普及和发展，为此连续出台了包括中医药法在内的一系列法律法规外，还推出了中医药宣传片《我们的中医药》，期望借“一带一路”的东风，让我们的中医药成为世界的中医药。药膳养生文化市场需求旺盛、发展潜力巨大、但创新及普及力度滞后，急需更多更广力量及渠道参与，让新时代的药膳更能服务和造福广大中医药膳爱好者，也更好的推动中医药膳文化走向全国、走出国门。