承德本地人以稻米为主食，面食其次，不过有些面食也挺好吃的，比如今天介绍给大家的特别特皱子饼。每当吃完大餐后，点一道皱子饼宾客分食，既做了主食，又品尝了特色味道，可谓一举两得。 特别特酒楼皱子饼是用菜籽油250克下锅烧热，端离炉火，慢…

场幸福人家农家乐，能看都真正的石磨豆浆，据说以前是驴拉的石磨，后来驴被换成了电动的，省时省力了。 幸福人家的菜是家常菜。蔬菜是自家种的，鸡鸭是自家养的，鱼是宅后小河里钓的。幸福人家的大铁锅煮出的玉米糁粥有着特殊的清香，放进几个山芋，…

场幸福人家农家乐，能看都真正的石磨豆浆，据说以前是驴拉的石磨，后来驴被换成了电动的，省时省力了。 幸福人家的菜是家常菜。蔬菜是自家种的，鸡鸭是自家养的，鱼是宅后小河里钓的。幸福人家的大铁锅煮出的玉米糁粥有着特殊的清香，放进几个山芋，…

说起围场，人们总会想到坝上草原的美丽风光，其实围场还是一个土豆大县，当地人发明了很多土豆盛宴，这特色手切粉便是其中之一。手切粉的主要原料便是当地出产的土豆淀粉，经过秘制的小料一搭配，无论冬夏，都是一道流连忘返的美味。 “手切粉”力求…

一日之计在于晨，早晨起来，美美的吃上一顿早餐这一天都会精力充沛。承德人的早餐一般有很多种，如松枝包子、锅贴、发糕、面条、粥等，每一种都有承德人独特的做法和味道。这种味道伴随了我们一代又一代人的成长、长大，又恋恋不舍地把这份味道基因传…

话说平泉玉铭美食城的小吃可是驰名整个平泉了，不仅味道上乘，品种更是齐全。无论锅贴、包子、卷饼、菜团子，每一样都能勾起食客深深地回忆。 玉铭小面是平泉刘玉铭创制的一种风味独特的面。其面身必须用碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲…

说起丰宁，也是茫茫草原的地方，在过去，大批的满蒙王公大臣被封赏在这里，使得这里也留下了许多皇家菜品，这道山庄小卤肉就是其中的代表。 卤制品之所以能风靡全国各地，倍受消费者的青睐，这与它本身所具有的特色是分不开的。第一，风味独特。在调…

这原本是一道川菜，但舶来到承德之后受到承德老百姓的喜爱。繁忙的工作之余，点上一个麻辣香锅，那种香辣的味道洞彻心扉，使得我们每一个毛孔都觉得那么的痛快。 麻辣香锅发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当…

干烧鱼酒家位于市区肃顺府路，是承德比较知名的老店，其制作的干烧鱼在承德风靡了二十余年，可谓来承游玩的必选菜品。干烧鱼是比较见功力的一道菜。它需要处理鱼、大火油炸、另外炝锅、加调辅料、小火烧干收汁，最后的出品只能看见亮油而不能看见汤。…

承德的烤羊分为刀叉切割式吃法和手撕式吃法，每一种吃法都有它独特的味道。在草原上烤羊吃应该是一个很惬意的事，邀上三五好友，在蓝天翠草间席地而坐，畅意人生。晚上，大家围坐在篝火旁，烤羊在炭火的熏烤下发出滋滋的声音。在满眼繁星的穹庐下，我…