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承德市饭店餐饮行业协会祝贺顺园庄头菜开业大吉

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6月19日,位于双滦区原铭盛园酒楼的顺园庄头菜开业了,承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长一行到场祝贺,并送来了贺联“顺园畅意香盈座,庄头菜美客满楼”。常务副会长盛江洪、张晓龙,常务副会长兼秘书长赵政,特邀书法家王洪德,烹饪大师宋炳林,副会长吕春城,副秘书长徐振辉、王博、钱海辉,天财商龙吴总,劳动技校烹饪讲师李阔等陪同出席。

侯会长表示,庄头菜是颇具承德文化特色的菜品,尹杰大师挖掘整理庄头菜文化,从美食的角度弘扬了承德悠久的文化。文化自信,是更基础、更广泛、更深厚的自信。地域文化自信的建构是文化自信的重要内容,是一个地区对自身文化价值的充分肯定和积极践行,地域文化资源是凸显地区特色的重要的形式与载体,其开发与利用有助于提升地区知名度、扩大认同感、增强地域文化自信、促进地区经济发展。

协会希望顺园庄头菜在今后的发展中更深入的挖掘整理承德庄头菜的文化背景,发扬勤勉自强的时代精神和奋发有为的承德精神,不断做大做强承德市场,不断完善自身餐饮品牌,扩大品牌的知名度和美誉度,抓住发展机遇,打造属于承德的知名餐饮品牌,为今后更好的发展打好基础。

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本文由 承德饭店餐饮网-承德美食网 作者:吕, 秀才 发表,转载请注明来源!

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