承德市饭店餐饮行业协会调研指导承德（丰宁）烹饪餐饮服务技能大赛筹备工作

4月26日上午，承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长一行驱车来到丰宁县瀛海假日酒店，会见了在此等候的丰宁县烹饪协会的班子成员。大家商讨了关于举办承德（丰宁）烹饪餐饮服务技能大赛等相关事宜。承德市饭店餐饮行业协会赵政秘书长陪同与会，丰宁县烹饪协会盛玉东会长、刘磊副会长、范庆礼秘书长、武东生顾问以及副会长、瀛海假日酒店董事长杜国威等列席了本次会议，承德饭店餐饮网、承德美食网报道，承德餐饮新媒体服务中心同期发布。

为推进我市餐饮和旅游服务业的发展，提高餐饮服务行业员工的技能水平，加快我市国际旅游城市建设，宣传承德餐饮文化，进一步挖掘传承发展承德特色菜肴，通过比赛选拔新人，经研究拟定于2019年5月上旬举办承德（丰宁）烹饪餐饮服务技能大赛，由丰宁县烹饪协会具体负责本次赛会各项事务，瀛海假日酒店负责提供比赛场地、会议签到和开闭幕式相关活动安排，免费为其他县区来参赛的选手提供食宿，取得名次的选手由劳动部门核发技能认定证书。本次赛会承德市饭店餐饮行业协会予以指导，承德餐饮新媒体服务中心负责赛会宣传报道。（赛会联系人：盛玉东13832451519，杜国威15503068777）

侯广江会长指出，搞好烹饪和餐饮服务技能培训考评工作是协会的重点工作之一，也是对当地餐饮企业健康发展的有效保障。在有条件的地方一定要多举办此类比赛，以赛代练，提升餐饮从业人员整体素质。

丰宁瀛海假日酒店是按照星级标准建造的豪华酒店。酒店共3层，总建筑面积3000多平方米。楼体气势恢弘，内部装修精美，并配置了国际先进的楼宇自控系统、通信自动化系统、保安监控系统、消防自动报警系统与联动系统、酒店办公自动化系统和宽带信息传输系统。无论是酒店建筑高度和规模，还是文化艺术品位与现代科学技术的完美结合。酒店位于丰宁县宁丰路320-17，紧邻该县商业中心，教育中心，医疗中心和餐饮娱乐中心。酒店集客房、餐饮，兼备商务旅行、休闲度假和大型宴会接待功能。55间客房「其中包含标准客房、豪华套房、精品大床房、豪华单人房」设施齐备高档，风格典雅温馨，环境舒适自由。餐厅面积1000平米，大厅十桌，雅间十二个。后厨团队有五个厨师，加上前厅三十几个人，是一支技术一流、服务到位的优秀团队。