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冀字号综合评审圆满落幕,承德代表团载誉而归

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中秋前夕,由世界中餐业联合会企业家委员会主席、中国烹饪协会监事会监事长、国际烹饪大师、承德市烹饪协会会长、塞外宫廷派传人孙晓春大师总领队,河北省饭店烹饪餐饮行业协会副会长、承德市烹饪协会副会长、回头客酒店总经理姜忠,承德市饭店餐饮行业协会常务副会长、塞上泉集团董事长冀国强,承德市饭店餐饮行业协会秘书长、塞上泉集团副董事长赵政副领队的承德市冀字号研发基地、大师工作室参赛队在张家口圆满完成了评比任务,满汉全席大酒楼冀字号菜品研发基地,回头客、田家粮仓、塞上泉等三家大师工作室均入选,取得了优异的成绩,载誉而归。这不仅是企业的荣耀,更是我们承德的荣耀,他们用自己的辛勤努力再次为家乡增光添彩。

在此次比赛中,孙晓春大师亲自带队出征。他身先士卒、率先垂范,尽心竭力的去帮助每一位队员熟练技能,磨练细节。他带领队员加班加点的学习此次比赛的各项规程,认真研读相关文件,把自己的经验无私地和队员分享,谆谆教诲大家各项注意事项,着重针对本次比赛深入分析,吸取以往的经验教训,培养队员们处事不惊。遇事不乱、操作熟练、团结协作。他教导大家,只有扎扎实实的做好本职工作,发挥出自己的真实水平,才能在比赛中取得好成绩,为团队争光,为家乡争光。

此次成绩的取得,是大家团队协作、共同努力的结果,浸透着大家的心血和汗水。我们要以此为起点,一如既往的冲锋在前,发扬任劳任怨、爱岗敬业的工作作风,用自己的实际行动为自己、为企业、为行业、为家乡增光添彩,再创辉煌。

孙晓春大师(中)现场为媒体现场演示宫廷菜的制作。

承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长接受采访,为大家介绍满汉全席的历史和此次“冀字号菜品研发基地、冀字号大师工作室”综合评审的相关情况。

满汉全席108道菜品展示

 

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本文由 承德饭店餐饮网-承德美食网 作者:吕, 秀才 发表,转载请注明来源!

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