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承德市饭店餐饮行业协会祝贺京承鸭话精选烤鸭新品发布会成功举行

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5月10日上午,京承鸭话精选烤鸭新品发布会在金龙广场五楼京承鸭话总店隆重举行。出席本次新品发布会的有承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长、盛江洪书记等协会领导以及多位知名书画家、企业家等社会名流。烹饪大师刘路明先生主持本次活动。承德餐饮新媒体服务中心邀约承德电视台、承德新闻网等主流媒体予以全程采访报道。

承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长在致辞中说,值此京承鸭话精选烤鸭新品发布会举办,承德市饭店餐饮行业协会对此表示祝贺。京承鸭话开业至今,无论从经营环境、菜品质量、顾客评价上都是一流的,张建杰总经理作为年轻一代的餐饮人,以其敏而好学、勤勉自强的精神迅速成长为承德餐饮业的佼佼者,其作为我协会常务副会长和爱心公益专委会主任,一直致力于承德餐饮事业的传承以及爱心公益事业,是承德餐饮业冉冉升起的后起之秀。

京承鸭话总经理张建杰先生在致词中说,京承鸭话作为承德最具代表性的中式烤鸭店,一直秉承着品质第一,顾客至上的原则。年销烤鸭突破两万只。此次我们寻访多地的鸭场,将最好吃最实惠的鸭子带回承德,回馈承德消费者。我们此次标价88元一套的精选烤鸭,虽然价格便宜了,但品质绝对是一流的。京承鸭话的烤鸭将把“最好吃,最实惠,最健康,最有情怀,最有品质,最具人气,最接地气,最贴近老百姓口味,最满足食客需求”的烤鸭奉献给广大承德的消费者。

据了解,京承鸭话的烤鸭师便是当年山庄御厨的第八代传人,牢牢地掌握了古法烤鸭的核心技艺,并且在传统果木烤鸭的技艺上有所突破。店内用料考究,鸭坯采用北京久负盛名的四系填鸭,保证从出品源头的精挑细选。店内口味独特,烤制出的鸭子能闻到诱人的清香味,鸭皮酥酥的,入口即化;鸭肉嫩嫩的,没有肥油。在保留传统的同时提升了口味。

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本文由 承德饭店餐饮网-承德美食网 作者:吕, 秀才 发表,转载请注明来源!

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