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侯永大师收徒仪式在新二子饭店隆重举行

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3月6日晚,晚风习习,承德烹饪老前辈、塞外宫廷派侯永大师在新二子饭店举行隆重的收徒仪式。本次仪式由烹饪大师刘路明先生主持,烹饪界老前辈严义瑞大师、张英仁大师、宋炳林大师等,世界中餐业联合会企业家委员会主席、国际烹饪大师、塞外宫廷派传人孙晓春大师,承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长、常务副会长张建杰、秘书长赵政等协会主要领导出席了本次活动,承德饭店餐饮网、承德美食网现场报道。

承德菜选用当地原料加工,善烹宫廷菜及山珍野味,融合了南北菜系的优点刀工精细,重火功,讲究造型与装菜器皿,口味香酥咸鲜。新二子饭店做为承德运营多年的一个特色餐饮品牌,一直潜心研究弘扬承德地方特色风味美食。其匠心独运,深耕细作,将一道道承德特色风味与外来味道融会贯通,打造的独具一格,深受游客以及本地百姓的欢迎,得到食客广泛赞誉。

吉时已到,李东、何龙、张文阳、应俊峰等四位弟子行跪拜礼。在刘路明先生的主持下,四位徒弟们叩拜了师父侯永大师,并敬茶。徒弟一拜感谢师父领进门;二拜加强学习,努力提高;三拜进入师门,搞好团结。在场嘉宾无不听到了徒弟诚心实意的叩首声,并以热烈的掌声予以祝贺。接下来师徒交换礼物,师父侯永特意为徒弟每人准备了一本厨师技艺书,勉励徒弟精深技艺,再接再厉。徒弟从此成为门派传人,接下了光耀师门的重担,下决心刻苦钻研技艺,努力提高自己,不辜负恩师的希望。

李东
男,43岁,18岁市职业高中毕业后随侯傅学习点技术,1995年庄园酒店跟随侯师傅学徒,1998年在红楼宾馆上灶,2002年任盛华大酒店A座厨师长,2004年取得中国烹任协会中餐厨师长资格证书,行政总厨资格认证并加入中国烹饪协会。2009年在市供电培训中心就任餐饮部经理兼厨师长工作至今。2014年任北京军区承德疗院行政总至今。2017年成立承德金胜餐饮管理有限公司。
何龙
男,41岁,18岁跟侯师傅学习烹任技术。1997在海南芙蓉镇大酒楼工作。2005年任滦平县香满园大酒店厨师长。2009年任滦平县金百祥大酒店厨师长。2018年任滦平县中兴禹达大酒店厨师长至今。
张文阳
男,38岁,18岁市职业高中毕业后跟随侯师傅学习烹饪技术,1998年在酒源楼实习2001年随侯师傅在军区招待所工作。2002年跟随侯师傅在香满楼工作。2010年任环城湾大酒楼厨师长。2017年任双滦区富溪源海鲜城厨师长。2018年任双滦区社会主义新农村厨师长至今。
应俊峰
男,47岁,16岁跟随侯师傅学习烹技术。1990年参军在武汉武警部队机关任小灶班长,1994年复员后任承德市自来水公司机关食堂管理员兼厨师长至今。

师父侯永感谢各位前辈及同仁的光临捧场,勉励弟子再接再厉,勇攀高峰。徒弟代表发言,一定要传承师门手艺,把塞外宫廷派的技艺发扬光大。

世界中餐业联合会企业家委员会主席、国际烹饪大师、塞外宫廷派传人孙晓春大师致祝词,着重强调为师要尊,为徒要孝的深远意义,勉励大家尊师重道,勤于学习,把塞外宫廷派弘扬光大。

新二子饭店总经理张建宇致贺词,作为侯大师的徒弟,他十分感谢餐饮业前辈和各位同仁的莅临指导,感谢大家对师父和本次收徒仪式的关注。作为承德的餐饮企业一定要以弘扬承德地方特色菜为己任,做出品牌,做出价值。

徒弟代表发言,表示一定悉心钻研厨艺,修炼厨德,以德才兼备的标准严格要求自己,努力把师父的手艺传承下去,弘扬光大。

最后,侯广江先生代表承德市饭店餐饮行业协会致祝词。侯会长表示,承德餐饮业有着光芒闪耀的历史,有着深厚的历史文化底蕴。在各项美食赛会上,我们承德的选手都是佼佼者。侯会长勉励新入师门的徒弟们,一定要刻苦钻研、戒骄戒躁、勤勉自强,相信在这些大师的教诲和传承下,承德餐饮业的明天一定更加灿烂辉煌!

礼成,宾主落座入席,举杯共贺侯永大师收徒仪式圆满成功!

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本文由 承德饭店餐饮网-承德美食网 作者:吕, 秀才 发表,转载请注明来源!

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