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承德市饭店餐饮行业协会参加全国饭店餐饮品牌拓展体验式考察—上海、杭州,考察杭州

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3月20~21日,承德代表团参观了杭州的名店老店,承德市饭店餐饮行业协会会员单位悉数参加。

第一站我们来到了杭州知味观,“知味停车,闻香下马”,菜品以其色、香、味、型俱佳的特色名扬天下;队员们深刻感受到了百年老店的服务理念和文化内涵,学到了很多。

下午,在省协会的带领下,参观了G20峰会的迎宾区、主会场、午宴区和空中花园。整个会场建筑呈现出庄重、现代、宏伟、绿色的独特风貌,让大家深刻感受到了大国风范、江南特色和杭州元素的完美结合。场馆内精美的花窗和木雕,直径达30多米的大圆桌和各种充满中国元素的设计,引起了大家的阵阵惊叹,切实感受了峰会精神和杭州国际博览中心的独特魅力。队员们无不赞叹主会场的豪华和肃穆,第一次近距离参观峰会的主会场,队员们被这国家工程所震撼了,深刻感受了国家级大项目的布置和服务,为崇礼菜单的开发作出了极大的贡献。

第三站我们来到百年老店楼外楼,坐落在西湖的孤山脚下,周总理曾九次莅临楼外楼,对这里的菜品质量和服务给予很高的评价。杭州G20 峰会时,在此宴请各国元首夫人,品尝正宗的杭州美食,体验浓浓的地域文化内涵;队员们表示,感受了楼外楼的精美菜品,感觉不虚此行,菜品和服务绝对是一个企业保持本色的最大保障。

第四站我们来到了杭帮菜博物馆;一家可以吃的博物馆,坐落在有天然氧吧之称的江洋畈原生态公园里,依山而建,隐藏了千百年来杭州人民的古韵食肆,队员们表示,承德应该打造一个保留餐饮文化的聚集地,能参观能体验,将承德的餐饮文化发扬光大。

下午,考察圆满结束了。本次体验式考察活动传递给餐饮企业代表们最前沿的理念,为迎接冬奥会,备战“崇礼菜单”的烹饪大师们,提供更广阔的思路和方向,同时增强了信心!参会单位:塞上泉,金地福缘,益龙酒店管理公司和冀字号尹杰大师工作室的代表表示,回去一定要认真总结本次考察的先进经验,取人之长,补己之短,把自己企业的劣势提升,丰富家乡的餐饮市场,为旅游城市的发展和冬奥会的服务做贡献。

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本文由 承德饭店餐饮网-承德美食网 作者:吕, 秀才 发表,转载请注明来源!

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