承德市饭店餐饮行业协会调研承德厨集汇——承德饭店餐饮一站式物流配送中心

11月1日，承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长一行来到位于双滦区的厨集汇——承德饭店餐饮一站式物流配送中心考察调研。该项目是双滦区的重点项目，目前已具备入驻能力，力争打造承德星级饭店餐饮供应链，引领承德饭店餐饮用品市场全方位升级。现对外招商，诚聘英才。赵政秘书长等陪同考察，承德饭店餐饮网、承德美食网现场报道。

A 仓储“高大上”

“很多人印象中饭店餐饮用品市场都自带‘脏乱差’属性——用品到处乱堆乱放，进出交通乱成一团。”打造厨集汇的承德市饭店餐饮行业协会书记、采购供应专委会主任，厨集汇承德供应链管理有限公司董事长，铭盛园集团董事长盛江洪此前就是承德餐饮行业的“老资格”，对餐饮行业颇有发言权：“很多年前我就设想，能不能在承德买饭店餐饮用品就像逛超市一样轻松舒服？”

厨集汇位于晨阳福地底商一层（原承德印象底商）， 面积约6125㎡，其中包含：1400㎡自由供货市场、400㎡ 的冻干货展厅、500余㎡供应链快餐、3600㎡仓储面积， 主要经营餐饮、饭店食材及用品供应。自由供货市场经营蔬菜、海鲜、鲜肉、调料、干料等； 冻干货展厅主要用于展示冻品海鲜的货品展示及供应； 厨集汇—励志打造承德饭店餐饮业最 专业的食材用品供应链。

厨集汇承德饭店餐饮供需基地，由厨集汇承德供应链管理有限公司投资兴建，总经理盛江洪从事饭店餐饮行业经营20余年，现任承德饭店餐饮行业协会常务副会长、采购专业委员会主任，带领着经验丰富的国内一流团队，倾力打造新型 “互联网＋”模式的供应链企业。 厨集汇以全新互联网形式整合现今餐饮供需市场，本着诚实守信的态度，竭力为饭店餐饮业打 造一个低成本高质量的供需环境，解决原有供需市场存在的杂乱、无序、质低价高的问题，将饭店餐饮供需环节统一化、标准化，助推饭店餐饮行业发展，惠及承德广大百姓民生。

B 管理智能化

如果说智能化的流量管控是“看得见的手”，那么以大数据为基础的饭店餐饮供应链就是确保市场顺利运营的“看不见的手”。纵横餐饮市场多年，盛江洪认为，大数据时代的钢材生意再也不能“靠天吃饭”，应该走向“靠数据吃饭”。我们以数据为基础，打造一条从供应商、制造商、分销商、零售商直到最终用户的供应链。供应链上的企业不会恶性竞争，而是相互分工合作，以期实现整个链条的增值。我们还将为相关企业提供融资服务，实现合作共赢。

C 服务全配套

厨集汇位于双滦区汽配城物流基地核心区，毗邻高速公路出口，区位优势明显。项目致力于打造集建材智能仓储、现代物流、智能定制加工、电商平台、供应链金融服务及物流地产为一体的承德饭店餐饮物流大宗商品新零售基地，是承德市饭店餐饮行业协会的重点工作项目。随着承德饭店餐饮行业的不断发展，市场的前景将会更加宽广。