承德餐饮代表团考察石家庄中鸿记餐饮又一力作——振头古镇

1月18日晚，承德餐饮代表团一行30余人在侯广江会长的带领下考察了河北中鸿记集团的又一餐饮力作——振头古镇，中鸿记集团董事长王世宏陪同考察并细致的讲解了此餐饮品牌的经营理念、品牌运营，发展方向，服务品质提升等几个方面。整个饭店的装修融合了海派文化的特点和中式古典主义的精神，海派文化的主体，根植于江南地区传统的吴越文化，并且融入了开埠以后来自西方欧美地区的各国文化。振头古镇巧妙地把海派和中式古典相结合，在一楼开拓了一个仿古街巷的美食城，让人们置身其中，忘记了都市的喧嚣，能尽心的享受美食与慢节奏古街巷带来的精神放松。而二楼则是典雅的海派风格，老上海的各种形象融汇其中，让人享受美食的同时仿佛置身于上世纪的老上海，仿佛听到了那老唱片的美妙歌声。

在而后的欢迎晚宴上，振头古镇展示了一些拿手菜品。董事长作为承德人，将这些菜品融合了承德和石家庄的特色，无论从色香味上都是那么的精致，使得在场的餐饮人无不佩服。

侯会长认真听取了王总的介绍，并对王总的热情接待表示感谢。侯会长说：王世宏董事长作为承德走出去的餐饮精英代表，其独特的餐饮理念和成熟的经营模式是承德餐饮同仁学习的榜样。其作为承德特色美食的传播者和冀菜的弘扬者，其良好的发展前景和其品牌的前瞻性是有目共睹的，希望王总在闲暇之余能多与承德本土的同人多交流，让承德的餐饮业能向着更美好的明天阔步前行。

承德饭店餐饮网报道

记者：吕秀才