承德市饭店餐饮行业协会调研老三羊汤普宁小镇店

9月21日，承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长一行来到位于狮子沟普宁小镇的老三羊汤分店调研。原副市长彰无忌，老三羊汤总经理王占清，承德市恩泽旅游开发有限公司总经理侯平，协会常务副会长张建杰，副秘书长徐振辉等陪同调研。

老三羊汤此次与承德市恩泽旅游开发有限公司联合打造了普宁小镇店，是承德传统餐饮品牌结合旅游产业的标志，负责人王占清、侯平陪同并向大家系统地介绍了该店的特色菜品、文化内涵、服务理念、品牌运营等几个方面的工作。老三羊汤做为承德的一个叫得响的地方特色民族餐饮老品牌，多年来一直潜心研究承德地方特色清真风味美食。其匠心独运，深耕细作，将传统羊汤等承德特色清真风味打造的独具一格，深受游客以及本地百姓的欢迎，并一举荣获了“中华名小吃”的称号，创造出了承德的羊汤神话，已在几个城市开设分店，是承德特色餐饮的榜样。作为承德民族特色餐饮的代表多年如一日的坚持承德味道，是值得广大同仁学习的。

老三羊汤普宁小镇店以清真羊汤、羊肉系列菜品为主打，其牛肉包子、饺子、馅饼做工精细，经济实惠，深受消费者好评。老三羊汤是承德地区的地方特色美食，其色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富，鲜而不膻，香而不腻味道鲜美异常。据《本草纲目》记载：羊肉，性温味甘，补气滋阴，暖中补虚，开胃健身；可正气祛邪，治畏寒怕热；补元阳，宜气血。羊脑健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用；口条壮身补血，最宜病愈大补；肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝肉烂如泥，适合不同人群的滋补；喝羊肉汤的最佳搭档是烧饼，掰成小块，泡进滚烫的羊肉汤中，少顷即吃，则是极妙的享受。

侯会长表示，总书记强调坚决制止餐饮浪费行为。要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。老三羊汤普宁小镇店践行党中央“厉行节约，反对浪费”的方针政策，积极优化菜品，做精减量，店员也会提醒消费者适量点菜，并主动建议客人打包，还推出了小份餐，最大限度杜绝浪费。这些做法为承德餐饮业起到了示范性作用，希望再接再厉，树立承德餐饮业勤俭节约的新风尚。

侯会长高度赞扬了老三羊汤普宁小镇店的精美的菜品和干净优雅的就餐环境，希望其再接再厉，把握时代契机，发扬勤勉自强的时代精神和奋发有为的承德精神，不断做大做强承德市场，不断完善自身餐饮品牌，扩大品牌的知名度和美誉度，抓住发展机遇，打造知名餐饮品牌，为今后更好的发展打好基础。祝愿老三羊汤普宁小镇店财源广进，生意更上一层楼。