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烹坛快讯 – 承德的品牌“走出去”与“引进来”

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承德市饭店餐饮行业协会成立已有近30年。随着时代的进步与发展,承德市饭店餐饮行业协会抢抓机遇,带领广大餐饮从业者与时俱进,以品牌做精做大做强为目标,不断完善品牌餐饮产业链、孵化和培养本地餐饮品牌,抓住发展机遇,以特色品牌餐饮产业带动区域经济发展,用“引进来”的品牌丰富地方餐饮市场,为承德餐饮“走出去”奠定基础。

 

第一章  承德的品牌“走出去”与“引进来” 

培养和鼓励承德本土餐饮业新兴成熟品牌“走出去”,传播和弘扬承德餐饮文化。引入高端时尚的餐饮品牌丰富承德餐饮市场,培养本土品牌,提升承德餐饮整体品质。 

“走出去” 

【进入赤峰】 

2017年6月10日,老三羊汤赤峰店宏张开业。承德市饭店餐饮行业协会会长侯广江一行到场祝贺。侯会长勉励承德餐饮人要踏实肯干、孜孜不倦、勇攀高峰,用自己的努力弘扬承德餐饮品牌和文化。据悉,这是承德知名餐饮品牌老三羊汤在赤峰开的第一家店,今后还计划在赤峰遍地开花,把这份鲜美的承德味道逐渐传播到祖国各地。 

【进入华北30余市】 

6月11日中午,承德市饭店餐饮行业协会为年年有串·串串火锅授牌仪式在年年有串中兴路店隆重举行。承德市饭店餐饮行业协会会长侯广江先生为年年有串·串串火锅授予承德市旅游餐饮名店、承德市最具人气火锅店两个荣誉称号,以资鼓励。侯会长说,年年有串·串串火锅作为承德本土新兴的餐饮品牌,在短短一年多的时间里迅速发展壮大,目前已经覆盖华北地区三十余家加盟店,承德十余家店,成为承德年轻消费群体最喜爱的饭店之一。它时尚的装饰风格,独特的味道和运营模式,成熟的加盟经营方式深得年轻人的喜爱,是承德新兴餐饮品牌的佼佼者,是承德餐饮“走出去”的成功范例。随后,侯广江会长代表协会为年年有串·串串火锅张总颁发荣誉证书。 

【进入唐山】 

7月15日,承德市饭店餐饮行业协会一行专程来到位于唐山市丰南镇的韩胖子清真饭店唐山分店,祝贺其唐山分店开业大吉。韩冰总经理向到场祝贺的承德市饭店餐饮行业协会和唐山市饭店与餐饮行业协会的各位领导和嘉宾表示感谢。韩冰总经理向现场嘉宾系统地介绍了企业的经营理念、品牌运营、发展方向、服务品质提升等几个方面,以及把承德本土品牌和特色烤全羊美食带给唐山市民的理想。盛江洪书记、冀国强副会长、张国林副会长、刘路明副会长等以及唐山协会时会长等认真听取了韩冰总经理的介绍,高度评价了韩胖子清真饭店在唐山的登陆和落地生根,其作为承德本土特色美食的良好的发展前景和其品牌的前瞻性,及其在广阔的唐山市场的发展前景。盛江洪书记转达了侯广江会长的问候和良好祝愿,祝愿韩胖子清真饭店不断做大做强唐山市场,不断完善品牌餐饮产业链、孵化和培养自主餐饮品牌,抓住发展机遇,以特色品牌餐饮产业带动区域经济发展,用“引进来”的品牌丰富地方餐饮市场,为承德餐饮“走出去”奠定基础。 

【进入北京】 

承德市饭店餐饮行业协会祝贺会员单位陈家熏鸡北京通州万达广场店开业大吉。陈家熏鸡作为承德老字号,已经是一个深受承德百姓喜爱的品牌了,多年以来,以传统的味道独领承德熟食市场,甚至成为承德逢年过节老百姓餐桌上必不可少的一道美味佳肴。如今老品牌又焕发出了新活力,作为承德餐饮行业的代表和佼佼者,以全新的姿态登陆北京并落地生根,以其作为承德本土特色美食和传统老字号的良好的发展前景和其品牌的前瞻性,在北京这个广阔的市场发展腾飞。协会希望陈家熏鸡发扬勤勉自强的时代精神和奋发有为的承德精神,不断做大做强北京市场,不断完善品牌餐饮产业链,扩大品牌的知名度和美誉度,抓住发展机遇,打造属于承德的知名餐饮品牌,以特色品牌餐饮产业带动区域经济发展,用“引进来”的思路丰富地方餐饮市场,为承德餐饮品牌“走出去”奠定基础。 

“引进来” 

【引入小龙虾与牛蛙】 

7月14日,承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长一行来到位于金龙购物广场五楼的啊咕咔咔牛蛙大咖餐厅调研,康健总经理陪同并系统地介绍了企业的经营理念、品牌运营,发展方向,服务品质提升等几个方面。侯广江会长、盛江洪书记、冀国强副会长、张建杰副会长等认真听取了康健总经理的介绍,高度评价了啊咕咔咔牛蛙大咖餐厅在金龙广场店的经营和其作为新兴餐饮的良好的发展前景和其品牌的前瞻性,高度称赞了其引进的风味牛蛙和小龙虾在承德市场的发展前景。侯广江会长勉励大家以品牌做精做大做强为目标,不断完善品牌餐饮产业链、孵化和培养本地餐饮品牌,抓住发展机遇,以特色品牌餐饮产业带动区域经济发展,用“引进来”的品牌丰富地方餐饮市场,为承德餐饮“走出去”奠定基础。 

【引入北京烤鸭】 

7月31日,源自北京的烤鸭店——京承鸭话金龙广场店宏张开业,承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长一行、承企商会等兄弟协会以及企业界人士数十人到场祝贺。大家感受了这里传统的工艺,优雅的环境等,认真听取了张建杰总经理对企业的经营理念、品牌运营,发展方向,服务品质提升等几个方面的介绍。大家认真听取了餐饮协会副会长张建杰总经理的介绍,高度评价了京承鸭话作为传承老味道的烤鸭在金龙广场的经营和其作为老味道与新模式完美结合的良好的发展前景和其品牌的前瞻性,高度称赞了其引进的北京传统味道在承德市场的发展前景。侯广江会长勉励大家以品牌做精做大做强为目标,不断完善品牌餐饮产业链、孵化和培养本地餐饮品牌,抓住发展机遇,以特色品牌餐饮产业带动区域经济发展,用“引进来”的品牌丰富地方餐饮市场,为承德餐饮“走出去”奠定基础。 

“培养本土品牌” 

【塞上泉冷水鱼】 

7月25日晚,承德餐饮经验交流会暨河北省第二届烤全羊大赛庆功晚宴在塞上泉冷水鱼金龙店隆重举行,塞上泉冀国强总经理为大家简要介绍了塞上泉的经营理念、品牌运营,发展方向,服务品质提升等几个方面,分享了自己的一些经验。大家高度评价了塞上泉冷水鱼生态餐厅在金龙广场店的经营和其作为新兴餐饮的良好的发展前景和其品牌的前瞻性,高度称赞了其原生态的就餐环境和新式餐饮理念在承德市场的发展前景。与会嘉宾们表示,承德餐饮要以品牌做精做大做强为目标,不断完善品牌餐饮产业链、孵化和培养本地餐饮品牌,抓住发展机遇,以特色品牌餐饮产业带动区域经济发展,用“引进来”的品牌丰富地方餐饮市场,为承德餐饮“走出去”奠定基础。塞上泉冷水鱼生态餐厅,独特的园林生态设计让食客享受到大自然的纯美。食物的色彩不仅让整个空间多了几份趣意,更是让食客有身临其境般情感体验。一盆盆绿萝植被的点缀,水系环绕,鱼戏其中,象征着生机盎然,是“自然”最原本的气质。 

【紫渝江南古法烤全鱼】 

6月12日,承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长一行来到紫渝江南古法烤全鱼翠桥店调研。张晓龙总经理陪同并系统地介绍了企业的经营理念、品牌运营,宣传方向,服务品质提升等几个方面。侯广江会长和冀国强、张建杰等副会长认真听取了张晓龙总经理的介绍,高度评价了古法烤全鱼作为新兴餐饮的良好的发展前景。侯广江会长对新兴餐饮品牌的发展给予了高度的评价,也对这些承德新兴餐饮品牌的发展前景寄予厚望,勉励大家以品牌做精做大做强为目标,不断完善品牌餐饮产业链,抓住发展机遇,以特色品牌餐饮产业带动区域经济发展,为承德餐饮“走出去”奠定基础。 

【黑椒时代、牛汤饸饹】 

7月12日,承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长一行来到位于牛圈沟沟口的承德宏大餐饮管理有限公司旗下新品牌“牛汤饸饹”调研,刘总、毕总陪同并系统地介绍了企业的经营理念、品牌运营,发展方向,服务品质提升等几个方面。侯广江会长、张建杰副会长、尚书房于总等认真听取了刘总、毕总的介绍,高度评价了宏大餐饮作为新兴餐饮的良好的发展前景和期品牌孵化的前瞻性,高度称赞了作为本地传统小吃与新口味结合的“牛汤饸饹”的发展前景。侯广江会长勉励大家以品牌做精做大做强为目标,不断完善品牌餐饮产业链、孵化和培养本地餐饮品牌,抓住发展机遇,以特色品牌餐饮产业带动区域经济发展,为承德餐饮“走出去”奠定基础。 

 

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