协会新闻

关于组织参加2018京津冀(承德)烤羊擂台邀请赛 和2018京津冀(承德)美食文化品牌联展 报名工作的通知

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各县(市)区商务局、各相关餐饮企业:

为落实京津冀协同发展战略要求,挖掘、传承京津冀区域特色饮食文化,创建知名餐饮品牌,推进服务业协同发展,聚焦转型升级,聚焦创新发展,聚焦扶贫攻坚,尤其是促进消费拉动,利用2022冬奥会平台打造可持续发展京津冀区域餐饮业品牌文化,决定以北京、天津、河北等三省市商务部门和承德市政府为主办单位,在原有“承德国际美食文化节”基础上,举办“2018京津冀(承德)美食文化节,主要内容包括:“2018京津冀(承德)烤羊擂台邀请赛”和“2018京津冀(承德)美食文化品牌联展”。

本次“2018京津冀(承德)烤羊擂台邀请赛和2018京津冀(承德)美食文化品牌联展”作为河北省第三届旅游产业发展大会的一项重要内容,主要目的是为促进承德牢牢抓住京津冀协同发展这一历史机遇,紧紧围绕聚焦京津市场需求,顺势而为、乘势而上,大力发展“十大绿色产业”,在对接京津、服务京津中抱团发展,力求双赢,为2022年冬奥会做好铺垫和准备,力争与京津在交通互联、产业对接、生态共建、旅游互动等方面创造更多的协同发展机会。

一、2018京津冀(承德)烤羊擂台邀请赛

(一)活动安排

京津冀美食文化节烤羊擂台邀请赛将于2018年7月21日在承德御道口牧场管理区-雁鸣湖风景区举行。本次京津冀美食文化节烤羊擂台邀请赛将组织京、津、冀三省市和承德市共150支左右烤羊代表队现场进行烤羊表演、展示。擂台邀请赛设烤全羊组、烧烤组,参赛范围更广,竞争更为激烈。比赛现场由国内知名专家组成评审委员会,根据制定的评分办法现场评比,颁发奖状及证书。比赛期间,还将组织展现多民族融合发展的形式多样的满蒙特色系列文化活动。

(二)组织参赛

各县(市)区商务局指派1名联络人,具体负责本次活动衔接各代表队和统计上报参赛队伍信息,每个县(市)区要精选能够代表本地最高水准3-5支烤全羊代表队参加大赛。此次烤羊擂台邀请赛烤炉、烤羊架和所需调料、拼盘用的餐具等由各自参赛代表队自备,组委会负责提供屠宰好净羊一只及炭火。

(三)时间安排

参加烤全羊代表队于7月20日下午4:00前报到,晚上7:00召开赛前调度会,7月21日上午举行比赛,下午活动结束撤场。

二、2018京津冀(承德)美食文化品牌联展

(一)活动安排

2018京津冀(承德)美食文化品牌联展于2018年7月21日—7月25日,在承德市御道口草原牧场管理区·雁鸣湖风景区举行。此次美食文化品牌联展将组织120家京津冀餐饮老字号、特色名小吃等特色品牌美食进行展示展演展卖,京、津、冀三省市商务部门和承德市政府共同组织品牌特色名小吃参加联展。其中:北京市侧重老字号,天津市侧重特色名小吃,河北省侧重冀菜名小吃,承德市侧重本地化名地域文化特色餐饮。现场制作,面向大众游客展示、展演、展卖。

(二)组织参赛

各县(市)区商务局要精选能够代表本地最高水准2-3家特色名小吃参加品牌联展,并进行展示、展演、展卖。此次美食文化品牌联展承办方负责提供展位设施、设备及用品(包括:水、排污管道、安全供电接口、灭火器材、操作台、展示售卖台、工作人员休息椅2把、小型垃圾桶、各展区设置游客用餐桌椅+遮阳伞10套)。

(三)时间安排

7月19日报到,并将自己的食材放入冷库中,下午4:00召开预备大会。7月20日早7:00进入场地确认展位并布展,每个展位面积为3mX4m=12平米,晚18:00之前离场。7月21-25日展演展卖期间进场时间为早9:30—22:00,离场时间为晚22:00之前。布展当天、撤展当天组委会负责提供参展企业自助餐,其余时间自理,7月26日撤展。展示售卖展示售卖五天后,如有需要者可申请将展示售卖延长2个月,延长售卖期间费用(水、电、住宿、餐)由参展商家自理。

三、相关工作要求:

(一)高度重视:各县(市)区商务局要高度重视,认真组织,明确领导牵头负责,指定上报1名联络人,具体负责活动的组织、联络、衔接和统计上报信息工作,确保2018京津冀(承德)美食节顺利展开。

(二)食宿及交通安排:组委会负责统一安排烤羊代表队食、宿,每个烤羊代表队和美食展位各2个标间,交通费自理,其他人员食宿费自理。

(三)参赛工具及卫生要求:各县(市)区商务局要统计参赛队伍及联展企业需要带的刀具数量,队伍不可私自携带刀具。所有参加人员要服装整洁,符合相关餐饮卫生要求标准。

(四)报名时间:各有意参加活动的企业主动联系所属县(市)区商务局,请各县(市)区商务局务必于2018年5月30日上午12:00前将联络人、烤羊擂台邀请赛报名表(附件1)和美食联展企业报名表(附件2)报承德市饭店餐饮行业协会办公室,同时报承德市商务局商贸服务管理科。

(五)其它事项:活动议程、评比标准及车辆通行证等活动相关事宜于大赛前微信群告知,进群后及时关注。

承德市饭店餐饮协会联系人:吕学智  15103147146

侯广江  13333146163

邮  箱:806124658@qq.com

承德市商务局商贸科联系人:李艳丽  13832492237

部傲春  13603349193

电  话:0314-2297033

传  真:0314-2159746

邮  箱:shangmaofuwu@163.com

锦溪文化传媒有限公司联系人:关  伟 13930300704

 

2018年5月17日

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本文由 承德饭店餐饮网-承德美食网 作者:吕, 秀才 发表,转载请注明来源!

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