“九龙醉”首届承德药膳大赛在双滦区元宝山假日酒店隆重开幕

为了深入贯彻落实国家关于实施健康中国战略以及满足人民日益增长的美好生活需要，进一步提升和坚定文化自信的有关要求，抢抓中医药发展历史机遇，弘扬祖国中医药文化，“九龙醉”首届承德药膳大赛于4月29日在双滦区元宝山假日酒店隆重开幕。赛会邀请到了众多重量级评委。

参加本次大赛领导有中国药膳研究会会长杨锐，副会长荆志伟，执行专委会秘书长郝瑞才。河北省医药行业协会药膳专委会秘书长赵宇红，承德国际商贸物流园主任闫忠昊。大赛监事长焦明耀、执行监事长刘磊、裁判长姜忠。评委有原人民大会堂总厨、药膳大师胡桃生，原北京饭店面点总厨、药膳大师王春耕，原北京国际饭店总厨、药膳大师曹垦，国家级药膳评委、药膳大师李猛等。

承德方面评委：姜忠、计世虎、刘路明、梁玉成、尹杰、程玉华、张立民、承德医学院中医药研究所主任苏占辉。监理：崔贵洲、屈建茹、王博、朱长胜等。

承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长，协会党支部书记兼常务副会长盛江洪，常务副会长兼秘书长赵政，副会长张国林、王伟华、刘玉铭，协会烘焙专委会主任麻冠君、副主任白桂华等参加了本次盛会。赛会分为个人赛、团体赛和传承展示赛等环节，邀请了来自全国各地以及承德本地的17支参赛队、50名个人选手同场竞技。

经过紧张的决赛，各路选手为我们奉献出一道道色香味形俱佳、养生功效明确的药膳作品,大家赛出了水平，展现了风采，为做好赛会服务，承德市饭店餐饮行业协会常务副会长刘磊作为此次大赛的执行监事长，从活动策划，到组织参赛队员，到大赛开赛实施积极推进，并大赛全程现场组织安排，主持大赛颁奖典礼，并积极配合中国药膳研究会执行专委会秘书长郝瑞才收录特色药膳作品，配合河北省医药行业协会药膳专委会秘书长赵宇红落实具体工作，他们为本次大赛的顺利举办做出了突出的贡献。承德市饭店餐饮行业协会副秘书长王博，承德市烹饪协会副会长、承德好人网站长朱长胜恪尽职守，攻坚克难，为赛会的顺利进行贡献力量。经大赛评委组公平、公正的评选,共评出特金奖、金奖、银奖等奖项。多家报刊、网络媒体到会采访。

中国药膳研究会会长杨锐，副会长焦明耀指出，党的十八大以来，开展文化建设，树立文化自信，提高文化软实力，促进事业发展，已经成为国家重要的发展战略。中医药文化是包括中华民族优秀文化在内的中国特色社会主义文化的重要组成部分。药膳是中医药学与烹调经验相结合的产物，既有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身。举办这次大赛有利于弘扬中医“治未病”从膳食做起的理念，展示当今药膳养生技术水平，为烹饪、药材、食材相关产业搭建起交流共享的平台，也能够推动药膳行业研发推广药膳产品。

侯会长表示，此次在承德举办的药膳大赛，可谓是名家荟萃，高手云集，随着大健康理念的迅速扩展，大健康产品的市场越来越大，做为中华传统文化中的瑰宝，中华药膳必将绽放更加夺目的光彩。承德古老的皇家药膳文化带动了药膳产业的发展壮大，同时药膳也必将极大地提升承德的知名度和美誉度，希望下届药膳大赛办的会更好，使承德药膳成为健康中国的强劲助推剂。

承德九龙醉酒业集团和世鸿餐饮集团为本次大赛提供了大力的支持与赞助。河北省医药行业协会承德药膳专委会主任、承德市工商联总商会副会长、承德市饭店餐饮行业协会常务副会长、世鸿餐饮集团董事长王世宏为本次大赛提供了支持和赞助，并出席了大赛开幕式。

随着社会的发展进步和人们对健康需求的不断增加,如何健康饮食、科学饮食越来越受到人们的关注,药膳成为人们关注的养生保健平台。目前中国药膳研究会已经拥有强大的学术研究和产品研发专家团队,正在按照“研究、膳饮、产业、培训、赛展、标准、文化”的“七位一体”工作格局和“进餐厅、进医院、进企业、进社区、进家庭”的“五进工程”发展规划,全方位推进工作。本次大赛助推承德药膳的振兴发展，将进一步乘中医药传承发展和建设健康中国的大好东风,不断创新药膳产品、着力打造药膳产业,加快培育药膳队伍、加强药膳标准化工作,努力宣传药膳文化、大力普及药膳知识，用“药膳梦”助力“中医梦”“中国梦”,为实现新时代人民对美好生活的向往,不断做出新的应有贡献。