承德名吃煎碗坨
清代，康、乾二帝每年都要来承巡幸狩猎，并在避暑山庄驻跸半年。各王公大臣、后妃宫女也随行前来。住在山庄内嫔妃宫女得知二仙居碗坨好吃的消息后，便托太监购买，后又叫作碗坨的小伙计宫内送，一来二去，二仙居碗坨身价大增。建国前夕，交通不便，承德人很少能吃上一顿白面。做小生意的买卖人，就利用当地的特产——荞面打起了主意，以骆驼为交通工具，从周边各县驮回荞麦加工。当时，承德的闹市二仙居一开起了多家以荞面为主食的饭店。而在其周围还有十余户打地摊的小贩售卖碗坨，因其地点在二仙居，所以承德人都叫“二仙居碗坨”。
