关于组织会员单位赴锡林郭勒盟羊肉直采活动征求意见的通知

内蒙古拥有辽阔的草原资源，载巍巍青山而承滔滔黄河，物华天宝，人杰地灵。它的北部是绵亘千里的乌拉特草原，历来是游牧民族的乐园。成吉思汗的铁骑曾经风驰电掣般地卷过，努尔哈赤的金雕曾经从容悠闲地盘旋。这里聚集着大量优秀的草原羊肉加工企业，“集草原之精华,养天地之美味”，是全国各饭店餐饮企业羊肉采购的源头。
为降低承德市饭店餐饮企业采购成本，保证餐饮食材绿色安全环保的特性，直观的了解羊肉食材生产企业的产品特点、生产流程，应广大会员单位要求，承德市饭店餐饮行业协会定于9月12日组织“承德市2017羊肉直采专项考察活动”，欢迎有采购需求的饭店餐饮企业、承德市饭店餐饮行业协会员单位总经理及采购人员参与。现将具体活动安排如下：
一、时间、地点
时间：2017年9月12日—9月14日
集合时间：9月12日上午8点
集合地点：双滦区高速口（围场方向）
组织人：盛江洪
目的地：内蒙古锡林郭勒盟
二、报名事项
1、会务费：1500元/人（以上所报会务费均含会议期间考察体验费、餐费、住宿费）。
2、缴费方式：集合当天现场缴费

三、活动安排
1、深入参观当地著名羊肉加工企业，了解草原羊饲养、加工、包装、出品生产流程。
参观企业：锡林郭勒盟达尔汗牧业有限责任公司

锡林郭勒盟达尔汗牧业有限责任公司成立于二零一三年七月，坐落于锡林郭勒盟中部，阿巴嘎旗别力古台镇，地理位置优越，周边分别与蒙古国，锡林浩特市，正镶白旗，苏尼特右旗相邻，交通便利，锡呼公路横贯东西。

阿巴嘎旗草原辽阔富饶，畜牧业发达，公司在旗委旗政府相关领导的支持和关怀下，积极响应本地区草原草原畜牧业产业政策及经济战略。对原阿旗草原兴发肉食品加工厂的基础上进行大规模改建扩建。目前公司占地面积34777平方米建筑面积8700平方米。拥有以下生产线及事业部；
1、年加工能力为30万只羊单位的肉食品加工厂一座，主要产品有高档分割，冷鲜羊肉，手把羊肉礼品盒，羊肉卷，羊肉片，法式羊排等。

2、年加工能力为1000吨，特色民族熟制品加工厂一座。主要产品为蒙式牛羊肉干系列，牛肉脯，礼品羊腿，五香卤牛肉产品。

3、民族奶茶粉生产厂一座，年加工能力为1000吨，主要产品为民族特色咸奶茶粉，甜奶茶粉，酥油茶等。

4、专门成立了草原畜牧业产业化集群事业部，负责建设产品溯源体系的草原畜牧业产业链建设。达尔汗牧业正着手建设本地区散养模式。种羊个体标识及溯源体系，以确保产品的质量安全，为草原畜牧业产业化集群的形成提供信息与技术方面的支持。

5、锡林郭勒盟达尔汗牧业有限责任公司，在谋求专业化生产的同时，深入探索建立‘有机养殖基地+肉制品、民族特色食品产业化生产研发+物流配送体系+终端市场开拓’的产业链运作模式，通过有机养育基地、牧民专业合作社、家庭牧场、产品研发、专业化生产加工、企业品牌建设、物流配送体系建设、逐渐形成本地区特殊畜牧业产业化集群，可提供300个就业岗位，带动1000多户牧业合作专业户增收致富，成为广大牧业生产者自己的企业，企业建成达产后产值可达1.8亿元利税：2700万元。

6、目前公司严格按照QS市场准入，参照ISO9001国家质量体系和食品安全管理体系要求，进行厂房建设和规划，拥有锡林缘和昂格尔两个自有商标，达尔汗正在成为践行本地区社会主义新牧区建设的先行后业，并即将成为草原品牌的一面新旗帜，为本地区的牧业经济发展作出一定的贡献。

7、公司人员素质
行政管理人员：5人；大学：2人；大专：5人；专业技术人员：5人；技术人员：6人；旺季加工人员：300人；牧业合作户：1000户。

8、公司设备：
1、一条龙机械化肉牛、肉羊屠宰生产线、日加工羊2000只；
2、速冻库5座、冻结能力为50吨；
3、冷藏库3座，冷藏能力为800吨；
4、民族肉干、肉制品生产线一条，年加工能力为10000吨；
5、民族奶茶粉生产一条：年加工能力为1000吨。

2、品鉴正宗草原羊肉
在考察过程中，参会代表可以品尝到正宗的草原羊肉、蒙古手把肉、烤全羊等特色菜品。

3、体验内蒙饮食文化及风俗