中国烹饪名师 杨志军

杨志军，男，生于1978年，河北承德人。河北省烹饪大师,中国烹饪名师。现为承德市回头客餐饮有限责任公司行政总厨。杨志军大师1995年入厨承德市皇宫饭店,凭着对工作的执着刻苦与钻研,先后在承德市金豹美食城和御膳房主灶。先后在天津上海等城市的多个大酒店学习，2003年拜国际烹饪大师、中国烹饪协会副会长孙晓春先生的弟子河北省烹饪协会副会长姜忠为师，加入宫廷塞外派。他虚心向前辈和同行学习，刻苦研习烹饪技术，凭着对中国名宴满汉全席的理解和钻研，弘扬了满汉全席豪华隆重，讲究礼仪，用料广泛，做工精美，菜点繁多，口味丰富的传统特色。光大了“昔日皇家宴，今朝百姓餐”的餐饮瑰宝。在国际烹饪大师孙晓春的率领下，他和师兄弟共同制作六十多平米满汉全席展台,受到了众多专家和业内人士的一致好评。杨志军大师在从厨十几年里先后参加过市级,省级,国家级大赛多次，均获得很高的荣誉与奖励。2001年参加承德市第二届烹饪技术大赛中荣获个人“金杯奖"。2005年参加由中国食用菌协会、中国烹饪协会和国际蘑菇学会共同主办的2005中国首届国际食用菌烹饪大赛个人赛中荣获“金牌”奖项，授予中国首届国际食用菌烹饪大赛烹饪名师"称号。2007年参加首届河北省“珍极杯”名厨献艺大赛个人赛热菜项目，获得金牌奖。2001年在回头客酒店担任行政总厨至今，杨志军大师在烹饪技艺上努力与探索，为宫廷塞外派的发扬光大做出贡献。