承德市饭店餐饮行业协会祝贺承德（丰宁）烹饪餐饮服务技能大赛成功举办

5月16日，承德（丰宁）烹饪餐饮服务技能大赛在丰宁县瀛海假日酒店精彩开赛，本次大赛邀请到了国家级评委、承德市饭店餐饮行业协会会长侯广江先生，国家级评委、承德市烹饪协会副会长崔贵洲先生、付作军先生、邵国庆先生，以及丰宁县餐饮协会武东生顾问，范庆礼秘书长担任评委会成员，丰宁县丰宁县人社局、旅游文化局、工商联、商务局等部门领导，丰宁县餐饮协会盛玉东会长、刘磊副会长以及主办方瀛海假日酒店总经理、副会长杜国威先生列席活动。县政协王主席参加开幕式并讲话。来自全县各大餐饮企业的三十余位烹饪高手齐聚一堂，现场献技，进行了一场别开生面的厨艺大比拼，上演了一场视觉上的盛宴、舌尖上的旅行。承德电视台、丰宁电视台、承德饭店餐饮网、承德美食网等媒体现场采访报道。超级名片徐振辉经理在超级名片平台做了现场直播

此次比赛要求参赛选手现场制作自选菜品参与评分。上午9时许，简短的开幕式后，比赛正式开始。洗、切、雕、腌、蒸、煮、烹、炸……无数“叮叮咚咚”的锅碗瓢盆的声音汇聚成一支快乐和谐的交响曲，厨师们纷纷亮出了自己的拿手绝活。小小厨房，顿时上演了一场激烈的厨艺巅峰对决。普通的食材，经厨师们的精心烹制，蜕变成一道道各式各样的美味佳肴。片刻功夫，一道道成品菜肴便端上了大厅。参赛的各道菜肴先由评委品尝，根据菜品的“色、香、味、意、形、养”等评分标准进行现场打分，随后再摆上展示席向观众展示。

随着一道道色香味俱全的美味佳肴传上，现场菜香四溢，观众纷纷围着菜肴拍照、厨师们更是围着菜肴相互交流技艺。

据悉，为加快推进全县餐饮业的转型升级和可持续发展，提升丰宁县餐饮服务业整体素质，挖掘丰宁县特色美食、打造丰宁特色菜，促进美食文化和旅游产业的深度结合，丰宁县举行了此次烹饪大赛。大赛由承德市饭店餐饮行业协会、丰宁县人社局、旅游文化局、工商联、商务局指导，丰宁县餐饮协会主办。此次大赛得到了丰宁瀛海假日酒店的大力支持，酒店免费为参赛人员提供食宿、场地以及后勤保障，为大赛的顺利举办做出贡献。

经过激烈角逐，评比出了热菜、凉菜、面点等项目的冠亚季军等多个奖项。热菜第一名刘宝强，第二名江涛，第三名徐良超。