厨师界的常青树 侯 永

谈起候永师傅，承德餐饮业厨师行业无人不知、无人不晓、无人能比，现66岁还在烹饪第一线从事烹饪灶上工作，活跃在烹坛事业之中，热爱烹饪工作比自己生命还重要，个子不高，但很欢实，跟他在一起总有说不完的话。俗话说，能说能干是真把式，广说不干是假把式，广干不说是傻把式，候永师傅就是能说能干这种类型，他培养出的徒弟成手快，烹饪技术经验丰富，善于表达的人，万事通，很勤快，人缘也很好，拜在老一辈大师孙宝林之门下，他对他的师傅忠诚有加，给师傅劈柴、挑水、洗衣服什么都干，人格品质好。他投过师，出过国，退休以后经常活跃在承德、天津、北京、广州等地从事烹饪工作。他不服老、不松劲，有干劲，不断弘扬老一辈的烹饪技术，在培养下一代方面起到传、帮、带的作用，善于制作传统菜、烹饪技术很全面，在厨师界得到很多人的喜欢与尊重。候永师付他不断传播烹饪知识，实践经验，不管谁向他请教他都毫无保留的传授别人。他是厨师界学习的榜样，知名师付，是烹饪界的常青树、传播者、实践者、实干者、发扬者、继承者及见证者，他是承德烹饪界的重要人物。