侯永大师收徒仪式在新二子饭店隆重举行

3月6日晚，晚风习习，承德烹饪老前辈、塞外宫廷派侯永大师在新二子饭店举行隆重的收徒仪式。本次仪式由烹饪大师刘路明先生主持，烹饪界老前辈严义瑞大师、张英仁大师、宋炳林大师等，世界中餐业联合会企业家委员会主席、国际烹饪大师、塞外宫廷派传人孙晓春大师，承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长、常务副会长张建杰、秘书长赵政等协会主要领导出席了本次活动，承德饭店餐饮网、承德美食网现场报道。

承德菜选用当地原料加工，善烹宫廷菜及山珍野味，融合了南北菜系的优点刀工精细，重火功，讲究造型与装菜器皿，口味香酥咸鲜。新二子饭店做为承德运营多年的一个特色餐饮品牌，一直潜心研究弘扬承德地方特色风味美食。其匠心独运，深耕细作，将一道道承德特色风味与外来味道融会贯通，打造的独具一格，深受游客以及本地百姓的欢迎，得到食客广泛赞誉。

吉时已到，李东、何龙、张文阳、应俊峰等四位弟子行跪拜礼。在刘路明先生的主持下，四位徒弟们叩拜了师父侯永大师，并敬茶。徒弟一拜感谢师父领进门；二拜加强学习，努力提高；三拜进入师门，搞好团结。在场嘉宾无不听到了徒弟诚心实意的叩首声，并以热烈的掌声予以祝贺。接下来师徒交换礼物，师父侯永特意为徒弟每人准备了一本厨师技艺书，勉励徒弟精深技艺，再接再厉。徒弟从此成为门派传人，接下了光耀师门的重担，下决心刻苦钻研技艺，努力提高自己，不辜负恩师的希望。

李东

男，43岁，18岁市职业高中毕业后随侯傅学习点技术，1995年庄园酒店跟随侯师傅学徒，1998年在红楼宾馆上灶，2002年任盛华大酒店A座厨师长，2004年取得中国烹任协会中餐厨师长资格证书，行政总厨资格认证并加入中国烹饪协会。2009年在市供电培训中心就任餐饮部经理兼厨师长工作至今。2014年任北京军区承德疗院行政总至今。2017年成立承德金胜餐饮管理有限公司。

何龙

男，41岁，18岁跟侯师傅学习烹任技术。1997在海南芙蓉镇大酒楼工作。2005年任滦平县香满园大酒店厨师长。2009年任滦平县金百祥大酒店厨师长。2018年任滦平县中兴禹达大酒店厨师长至今。

张文阳

男，38岁，18岁市职业高中毕业后跟随侯师傅学习烹饪技术，1998年在酒源楼实习2001年随侯师傅在军区招待所工作。2002年跟随侯师傅在香满楼工作。2010年任环城湾大酒楼厨师长。2017年任双滦区富溪源海鲜城厨师长。2018年任双滦区社会主义新农村厨师长至今。

应俊峰

男，47岁，16岁跟随侯师傅学习烹技术。1990年参军在武汉武警部队机关任小灶班长，1994年复员后任承德市自来水公司机关食堂管理员兼厨师长至今。

师父侯永感谢各位前辈及同仁的光临捧场，勉励弟子再接再厉，勇攀高峰。徒弟代表发言，一定要传承师门手艺，把塞外宫廷派的技艺发扬光大。

世界中餐业联合会企业家委员会主席、国际烹饪大师、塞外宫廷派传人孙晓春大师致祝词，着重强调为师要尊，为徒要孝的深远意义，勉励大家尊师重道，勤于学习，把塞外宫廷派弘扬光大。

新二子饭店总经理张建宇致贺词，作为侯大师的徒弟，他十分感谢餐饮业前辈和各位同仁的莅临指导，感谢大家对师父和本次收徒仪式的关注。作为承德的餐饮企业一定要以弘扬承德地方特色菜为己任，做出品牌，做出价值。

徒弟代表发言，表示一定悉心钻研厨艺，修炼厨德，以德才兼备的标准严格要求自己，努力把师父的手艺传承下去，弘扬光大。

最后，侯广江先生代表承德市饭店餐饮行业协会致祝词。侯会长表示，承德餐饮业有着光芒闪耀的历史，有着深厚的历史文化底蕴。在各项美食赛会上，我们承德的选手都是佼佼者。侯会长勉励新入师门的徒弟们，一定要刻苦钻研、戒骄戒躁、勤勉自强，相信在这些大师的教诲和传承下，承德餐饮业的明天一定更加灿烂辉煌！

礼成，宾主落座入席，举杯共贺侯永大师收徒仪式圆满成功！