名师大厨

草根中餐烹饪大师 武东升

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武东升大师生于农村,小学三年级文化,一九九七年自学大专毕业,一九九八年加入中国共产党,热爱烹饪事业,15岁就在怀丰公路从事厨师学习、练习改刀等技术,17岁单独在丰宁粮食部门从事厨师工作。一九八二年参加丰宁供销社招待所厨师工作。  他不断学习提高文化知识修养,不断的学习民间地方菜肴,经过几年的努力奋斗和参加外地学习,烹饪技术不断提升,功夫不负有心人,在一九八七年承德选拔烹饪技术人员人才时,在孙晓春大师之后调入承德地区供销系统任厨师工作。  经过不断的在山东、北京、石家庄、四川、唐山等地参观学习,特别是中国烹饪名师徐嘉瑞师傅的言传身教下,给他打下了一个良好的基础,又在石家庄中华饭店全国知名大师剧建国老师的关心指导下,使烹饪技术又有了一个明显的提高。  21岁三级厨师,22岁晋级为二级厨师,24岁晋为一级厨师,26岁到特三级厨师,28岁成为特二级厨师。  由于学习扎实,取得了较好的成绩,烹饪技术全面、为人正直、谦和、团结同行、助人为乐,在本市餐饮业有较高声望,深受各级领导的喜爱和重视及好评。  一九九六年被承德市评为优秀高级厨师称号。担任几届烹饪协会常务理事、副秘书长。  一九九四年经省有关部门考核后任定为厨师考评员,担任承德地区劳动部门考核定级评委,一九九八年以来担任承德地区烹饪班讲师,承德市技工学校烹饪班老师,为社会、学校、部队培养了一大批烹饪人才。  一九九九年任承德市宫肖酒家经理,承德市供销宾馆餐饮负责人。  在家里创办了首家私家菜饭店:武大餐馆。  二零零四年在绮望楼国宾馆任主灶厨师,得到广大嘉宾、外宾的欢迎和好评。  现在丰宁县城开办喜来登大酒店和福顺祥大酒店。  在业余时间为丰宁家乡下岗职工无报酬的进行理论及实践操作指导,为下岗职工提供再就业的有力条件,通过培训学习使很多下岗职工重新走上了就业的岗位。

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