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饭店餐饮行业行规行约

饭店餐饮行业行规行约

第一章 总则   第一条 为振兴和发展饭店餐饮行业,维护行业利益及会员单位的合法权益,树立良好的行业形象,提高行业的整体声誉,促进行业的健康发展,依照国家现行法律法规,特制订《饭店餐饮行业行规行约》(以下简称规约)。 第二…
餐饮服务食品安全监督管理办法

餐饮服务食品安全监督管理办法

第一章 总  则   第一条 为加强餐饮服务监督管理,保障餐饮服务环节食品安全,根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)、《中华人民共和国食品安全法实施条例》(以下简称《食品安全法实施条例》),制定本办法。 第二条…
《中华人民共和国食品安全法(修订)》

《中华人民共和国食品安全法(修订)》

(2009年2月28日第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议通过 2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议修订) 第一章 总则 第一条 为了保证食品安全,保障公众身体健康和生命安全,制定本法。 第二条…
商务部关于推动餐饮业转型发展的指导意见

商务部关于推动餐饮业转型发展的指导意见

餐饮业在保障和改善民生、扩大消费、促进就业、拉动经济增长等方面具有重要作用。近年来,餐饮业顺应经济发展新常态,主动调整、积极转型,大众化发展取得了长足进展,但经营负担重等因素制约了其创新发展的步伐。为进一步优化餐饮业发展环境,切实减…
餐厅卫生管理规定

餐厅卫生管理规定

一、楼面卫生规定   1.地面不论采用何种材料,都应保持洁净,如大理石地面要天天清扫,定期打蜡上光。   2.木地板地面要天天清扫,用油墩布擦,定期除去旧蜡,上新蜡并磨光。   3.餐厅地面如铺地毯,每…
餐饮管理21条

餐饮管理21条

1、管理人员要在关键的时候,出现在关键的部位,抓住关键的问题,这就是管理的技巧。   2、调整工资要达到稳定骨干的目的,就要掌握调整的时机和比例,使工资真正起到管理的杠杆作用。   3、用钱刺激的积极性是不会长久…
开餐厅要注意这七件事,否则早晚得关店

开餐厅要注意这七件事,否则早晚得关店

1 干餐饮要知道什么能干什么不能干 干餐饮要知道什么能干什么不能干,什么时候该干啥,什么时候不该干啥,什么事永远不能干。 搞不清楚,就赚不到钱。 这事不是干的越多越好,绝不是。 你开店就是赚钱的,要知道自己的目标是什么,和赚钱无关的…