承德市饭店餐饮行业协会“宣传承德，从我做起”承德餐饮文化进校园赠书活动启动

6月5日，“宣传承德，从我做起”承德餐饮文化进校园赠书活动向双桥区竹林寺小学、头牌楼小学、魁星园小学、会龙山小学、东园林小学捐赠了部分由侯广江会长编著的承德旅游特产餐饮类图书。承德市饭店餐饮行业协会侯广江会长、尹凤龙副会长、爱心公益专委会执行主任张海林等协会领导列席了活动。承德美食网、承德饭店餐饮网现场报道。

书籍是人类智慧的结晶，是人类进步的阶梯。为进一步推进学习型组织的深入创建，推进承德地方文化和历史文化进校园，鼓励青少年多读书、读好书，努力宣传承德餐饮文化，推广承德旅游文化，承德市饭店餐饮行业协会开展“宣传承德，从我做起”承德餐饮文化进校园赠书活动。将侯会长编著的有关于承德餐饮和旅游的图书捐赠给中小学。本次活动旨在传播、传承承德优秀传统文化。餐饮文化从娃娃抓起，对继承弘扬中华民族优秀传统文化，促进社会主义精神文明建设，加强承德历史文化教育在青少年中的普及，把这项工作作为一种责任和使命来做。

我市是拥有深厚底蕴的历史文化名城，300年的满清文化使得我市的餐饮业有着得天独厚的文化基础。经过几代人的努力，我们努力把老祖宗留下来的东西保护好、传承好，让后辈人能通过承德的美食了解到承德的历史文化传承。

为办好本次赠书仪式，侯广江会长拿出了近几年出版的《承德物产》《承德餐饮》《承德特产》《承德饭店餐饮三十年大事记》等四部具有承德特色的著作，这些书大部分获得过市级嘉奖。侯广江先生多年来研究探讨从舌尖上的承德和人以食为天的角度来宣传承德，通过挖掘整理把具有代表性的有特色的知名的承德土特产收集整理出版，纳山川灵韵，容大地情怀，传承避暑山庄的灿烂文化，穿越历史的时空，让读者领会清朝饮食文化的底蕴与承德地方特产的交融。这几本书全面收录了承德地方物产、特产、特色宴席、餐饮文化、民俗风情、餐饮发展史等宝贵资料，是不可多得的承德餐饮文化“宝库”。